
Ижевский специалитет
Ржаная мука, пшеничная мука, цельнозерновая мука, мёд, овсяные хлопья

Мука, молоко, яйцо, масло сливочное, сахар

Пшеничная мука, ржаная мука, солод, лён, подсолнечник, тыква, кунжут

Мука пшеничная, дрожжи, сахар, масло сливочное

Мука пшеничная, цельнозерновая мука, семена льна, мёд

Мука пшеничная, цельнозерновая мука, соль

Ржаная мука, пшеничная мука, солод, кориандр, изюм, клюква

Мука пшеничная, цельнозерновая мука, картофель, лук

Пшеничная мука, вода, оливковое масло, дрожжи, соль

Мука пшеничная, ржаной солод, цельнозерновая мука, сыр, чеснок, укроп, петрушка

Мука пшеничная, цельнозерновая мука, лён, подсолнечник, тыква, кунжут

Ржаная мука, пшеничная мука, солод, кориандр, тмин, тёмное пиво

Кукурузная мука, рисовая мука, гречневая мука, крахмал, семена льна

Мука пшеничная, дрожжи, соль

Семечки подсолнечника, лён, миндаль, фундук, овсяные хлопья, чиа, псиллиум, мёд, кокосовое масло

Мука пшеничная, морковь, сельдерей, семена льна

Подаётся с мёдом, орехами и семечками
Овсяные хлопья, пюре манго, клубника, голубика, мёд, масло сливочное

С песто, вялеными томатами и сливочным сыром
Гречка, томаты вяленые, сливки, сыр творожный, базилик, петрушка, чеснок

Манная каша с пряностями и малиной
Манная крупа, молоко, сливки, сахар, малина, масло сливочное, ванильная паста

Гуакамоле, вяленые томаты, сливочный сыр
Цельнозерновой хлеб, сыр творожный, сливки, соус гуакамоле, томаты вяленые, шпинат

Творожный мусс, шпинат, гуакамоле, томаты конкассе, тунец, петрушка, лук красный
Зерновой хлеб, сыр творожный, соус гуакамоле, тунец, томаты вяленые, томаты свежие, шпинат

С конфитюром на выбор
Творог, сахар, яйцо, манка, сметана

Творог, яйцо, молоко, манная крупа, ванилин, изюм
Творог, сахар, яйцо, манка, изюм, сметана

Глазунья из 3-х яиц со взбитым маслом и томатами
Яйцо куриное, масло растительное, шпинат свежий, томаты свежие, масло сливочное

Глазунья из 3-х яиц со взбитым маслом, томатами и окороком
Яйцо, окорок, томаты, шпинат, масло сливочное

Яичница-глазунья со шпинатом и томатами
Яйцо, шпинат свежий, томаты, масло сливочное, специи

Омлет из 3-х яиц со взбитым маслом, томатами и лососем
Яйцо, лосось, шпинат, масло сливочное

Омлет из 3-х яиц со взбитым маслом, томатами и креветками
Яйцо, креветки, шпинат, цельнозерновой хлеб, сыр творожный, молоко, сливки

2 яйца пашот, мусс из сливочного сыра, соус Голландез, лук фри
Цельнозерновой хлеб, сыр творожный, яйцо, масло сливочное, сливки, лимонный сок, шпинат, лук фри

2 яйца пашот, мусс из сливочного сыра, соус Голландез, лук фри, домашняя ветчина
Цельнозерновой хлеб, сыр творожный, яйцо, масло сливочное, ветчина из индейки, шпинат, лук фри

2 яйца пашот, мусс из сливочного сыра, соус Голландез, лук фри, лосось
Цельнозерновой хлеб, сыр творожный, яйцо, масло сливочное, лосось, шпинат, лук фри

2 яйца пашот, мусс из сливочного сыра, соус Голландез, лук фри, креветки
Цельнозерновой хлеб, сыр творожный, яйцо, масло сливочное, креветки, шпинат, лук фри

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой
Цыплёнок, морковь, домашняя лапша, укроп

подается со сметаной, хреном и горчицей
Ветчина из индейки, картофель, огурец, редис, яйцо, зелень, сметана, горчица, хрен, квас

Овощной салат с сыром фета
Огурец, томаты, болгарский перец, фета, оливки, маслины, оливковое масло, соевый соус

Шпинат, пшеничная крупа, брокколи, томаты, курица, медово-горчичная заправка, яйцо-пятиминутка
Курица, булгур, шпинат, томаты, мёд, горчица, оливковое масло

в сливочном соусе с картофельным пюре
Куриная печень, картофель, шампиньоны, лук, сливки

С белыми грибами, сырным муссом и Пармезаном
Булгур, телячьи щёчки, белые грибы, пармезан, сливки, молоко, лук фри

Подаются со сметаной и зеленью
Мука, яйцо, мясо гуся, лук, сметана

С картошкой и грибным соусом
Мука, яйцо, картофель, лук, шампиньоны, белые грибы, петрушка

С картофельным пюре со шпинатом в сливочном соусе
Индейка, картофель, молоко, сливки, масло сливочное, лук, сухари, шпинат, сыр

Открытое печенье с творожной начинкой
Мука, желток, масло сливочное, сахар, творог, ванилин

Португальский заварной тарт
Слоёное тесто, сливки, молоко, яйцо, сахар, ванилин

Заварное пирожное с ванильным кремом
Мука, молоко, масло сливочное, сгущёнка, сливки, крахмал, сахар, ванилин

Заварное пирожное с шоколадным кремом
Мука, молоко, масло сливочное, сгущёнка, сливки, крахмал, сахар, какао

Заварное кольцо с творожным кремом
Мука, яйцо, сахар, масло сливочное, творог, сахарная пудра, ванилин

Слоёная трубочка с кремом
Слоёное тесто, белок яичный, сахар, сливки, молоко

Песочная тарталетка с сезонными ягодами
Миндальная мука, мука, яйцо, сахарная пудра, сливки, молоко, брусника, масло сливочное

Песочная тарталетка с лимонным кремом и итальянской меренгой
Миндальная мука, мука, яйцо, сахарная пудра, пюре лайма, масло сливочное, белок, сахар

Пирог с вишнёвой начинкой
Слоёное тесто, сливки, молоко, яйцо, сахар, вишня

Классическое пирожное из бисквитной крошки
Мука, сгущёнка, яйцо, масло сливочное, какао, сахар, молоко, чернослив, сливки

Пирожное из трубочек с кремом
Мука, сахар, масло сливочное, яйцо, варёная сгущёнка, сливки, мак

Баскский запечённый чизкейк с карамельной корочкой
Сыр творожный, сахар, яйцо, сливки, крахмал, ванилин

Классический маслянистый круассан из слоёного теста
Мука, молоко, масло сливочное, дрожжи, сахар, соль

Круассан с шоколадной начинкой
Круассан, сгущёнка, сливки, молоко, какао

Круассан с клубничным конфи и кремом
Круассан, сгущёнка, сливки, маскарпоне, клубника, фисташки

Несладкий круассан с лососем и сливочным сыром
Круассан, лосось, сыр творожный, огурец, салат латук, кунжут

Круассан с яблочной начинкой и карамельным соусом
Круассан, яблоки, сгущёнка, сливки, корица

Круассан с лимонным курдом
Круассан, сгущёнка, сливки, лимон, яйцо, крахмал

Горячий круассан с ветчиной и сыром
Круассан, ветчина из индейки, сыр чеддер, соус бешамель

Круассан с ветчиной из индейки, чеддером, салатом и томатом
Круассан, ветчина из индейки, сыр чеддер, салат, томат

Слоёный пирог с телячьими щёчками и картофелем, весовой
Слоёное дрожжевое тесто, телячьи щёчки, картофель, лук

Слоёный пирог с цыплёнком, шампиньонами и картофелем, весовой
Слоёное дрожжевое тесто, цыплёнок, шампиньоны, картофель

Открытый пирог из песочного теста с начинкой
Слоёное дрожжевое тесто, курица копчёная, шампиньоны, грецкий орех

Открытый пирог из песочного теста с лососем и брокколи
Слоёное дрожжевое тесто, лосось, брокколи, сметана, яйцо

Слоёное тесто, сосиска
Слоёное дрожжевое тесто, сосиска, яйцо, кунжут

Мягкий крендель с корицей и сахаром
Слоёное тесто, масло сливочное, корица

Слоёное датское тесто с кремом и голубикой
Слоёное дрожжевое тесто, сгущёнка, сливки, яйцо, крахмал, смородина, сезонные ягоды

Слойка-вензель с заварным кремом и черникой
Слоёное дрожжевое тесто, сливки, молоко, яйцо, крахмал, черника

Мягкое печенье с сушёной клюквой и пряностями
Мука, масло сливочное, сахар, яйцо, клюква вяленая, фундук, корица

Нежное миндальное печенье
Миндальная мука, сахарная пудра, белок яичный, мёд, клюква, апельсин, миндаль

Заварная палочка с корицей
Мука, яйцо, молоко, масло сливочное, сахар, корица

Печенье в форме ореха со сгущённым молоком
Мука, миндальная мука, яйцо, масло сливочное, сахарная пудра, варёная сгущёнка, грецкий орех

Нежная дрожжевая булочка с корицей
Сдобное тесто, сыр творожный, тростниковый сахар, корица, имбирь

Дрожжевая булочка с маком и шоколадом
Сдобное тесто, мак, молочный шоколад

Ароматная булочка с карамелью и орехами пекан
Сдобное тесто, сыр творожный, тростниковый сахар, корица, сливки, пекан

Заварное пирожное с кремом
Мука, яйцо, масло сливочное, сливки, варёная сгущёнка, сахар, ванилин

Лист салата, помидоры, огурцы, сыр чеддер, медово-горчичный соус, окорок
Хлеб, окорок свиной, сыр чеддер, сыр творожный, томаты, салат, горчица

Лист салата, огурцы, соус тар-тар с чесноком и луком, тунец консервированный
Хлеб, тунец, майонез, сметана, огурцы маринованные, огурец свежий, салат, укроп

Классический итальянский десерт
Мука, масло сливочное, сахар, яйцо, кофе, сливки, маскарпоне, сыр творожный, желатин

Слоёный Наполеон с заварным кремом и ягодами
Мука, молоко, дрожжи, масло сливочное, сахар, сгущёнка, сливки, яйцо, крахмал, ягоды

Шоколадный торт с масляным кремом
Мука, масло сливочное, яйцо, молоко, какао, сгущёнка, сахар, коньяк, тёмный шоколад

Маковый торт без глютена
Сливки, желток, белок, желатин, мак, арахис, сахар, масло сливочное, сыр творожный

Белок яичный, сахар, крахмал, сыр творожный, маскарпоне, малина, клубника

Чёрный кофе, приготовленный с помощью капельной кофеварки
100% арабика (Бразилия)

100% арабика (Бразилия), молоко

100% арабика (Бразилия), молоко

100% арабика (Бразилия), вода

100% арабика (Бразилия), молоко

100% арабика (Бразилия), сливки, ванильный сироп

100% арабика (Бразилия), сливки, апельсиновый сироп

100% арабика (Бразилия)

100% арабика, молоко, солёный карамельный сироп

Какао, молоко, сахар

Пряный какао
Какао, молоко, пряности

Молоко, куркума, имбирь, корица, мёд

Напиток без кофеина
Цикорий, кокосовое молоко

Матча, молоко, сахар

Кедровый Латте



Чай с брусникой и шиповником

Яблочный сок, специи, яблоко, груша
Яблочный сок, яблоко, груша, пряности

Кофейный глинтвейн

Классический безалкогольный глинтвейн

Зелёный чай, пюре облепихи, корень имбиря
Зелёный чай, облепиха, корень имбиря

Чёрный чай с хвоей, пюре из малины и брусники
Чёрный чай, хвоя, малина, брусника

Лимонад с малиной

Свежевыжатый апельсиновый сок

Свежевыжатый морковный сок

Свежевыжатый яблочный сок